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Noch Lokaler!


Unser Motto «Aus Freude am Leben» jetzt noch lokaler!  

Wir bemühen uns, ein Netzwerk lokaler Lieferanten aufzubauen, um die besten Produkte in unserer Küche zu verwenden und dabei unsere Umwelt so weit wie möglich zu respektieren. Sorgfältig ausgewählte Lieferanten, die Feines, Frisches und Überraschendes aus unserer Region bieten.

Entdecken Sie diese großartigen lokalen Akteure und ihre Höfe, zum Beispiel durch das  Vergnügung einer unserer Outdoor-Aktivitäten, die wir für Sie zusammengestellt haben. Werden Sie selbst zum Agenten des Wandels! 

Herkunft unserer Produkte


Fisch

Lachsforelle, Forelle, Saibling

Pisciculture Choulat, Courtemaiche (CH)

Zander

La maison du Sandre, Valangin(CH)

Fleisch

Rindsfilet

Rind

Association Broquet Leuenberger, Movelier (CH)

Hof Buschlen, Kleinlützel (CH)

Trockenfleisch - Rind

Hof Buschlen, Kleinlützel (CH)

Kalbsleber

Luxenhof, Bärschwil (CH)

Schwein

Association Broquet Leuenberger, Movelier (CH)

Wollschwein

Association Broquet Leuenberger, Movelier (CH)

Hähnchen

Association Broquet Leuenberger, Movelier (CH)

Gams, Reh, Wildschwein

Stachel Blauen, Blauen (CH)

Gemüse & Obst

Allgemeines Gemüse und Obst

Tannerhof, Biel-Benken (CH)

Aebi Alvar, Blauen (CH)

Zwetschgen

Brunnen-Hof, Metzerlen (CH)

Tannerhof, Biel-Benken (CH)

Andy Zuber, Kleinlützel (CH)

Beeren

Wiesner Beeren- und Spargelkultur, Bottmingen (CH)

Tannerhof, Biel-Benken (CH)

Andy Zuber, Kleinlützel (CH)

Kirchen

Brunnen-Hof, Metzerlen (CH)

Andy Zuber, Kleinlützel (CH)

Kürbis & Butternut-Kürbis

Brunnen-Hof, Metzerlen (CH)

Tannerhof, Biel-Benken (CH)

Spargel

Wiesner Beeren- und Spargelkultur, Bottmingen (CH)

Linsen

Ferme Pflieger, Spechbach le bas (CH)

 

Milchprodukte

Kuhmilch Käse

Luxenhof, Bärschwil (CH)

Joggehus, Beinwil (CH)

Association Broquet Leuenberger, Movelier (CH)

Ziegenkäse

Association Broquet Leuenberger, Movelier (CH)

Schafkäse

Joggehus, Beinwil (CH)

Joghurt

Luxenhof, Bärschwil (CH)

Glace

Gasparini / GAW, Basel (CH)

Diverses

Eier

Hof Albach, Liesberg (CH)

Tannerhof, Biel-Benken (CH)

Wachteleier

Brunnen-Hof, Metzerlen (CH)

Apfelsaft

Brunnen-Hof, Metzerlen (CH)

Traubensaft

Kluss 177, Aesch (CH)

Sirup

Association Broquet Leuenberger, Movelier (CH)

Damassine

Association Broquet Leuenberger, Movelier (CH)

Brot

Hof Albach, Liesberg (CH)

Zopf

Frau Scherz, Liesberg (CH)

Kernen

Aebi Alvar, Blauen (CH)

Safran

Gilles Pape, Lugnez (CH)

Gewürze

Gilles Pape, Lugnez (CH)

Öl

Moulin à huile de Soyhières, Soyhières (CH)

F&F L’oro dell‘oliva, Blauen (CH)

Gilles Pape, Lugnez (CH)

Honig

Honig & Wachs Werkstatt, Röschenz (CH)

Honig Regina Meury, Meltingen (CH)

Salz

JuraSel Schweizer Salinen, Pratteln,  (CH)

Wein

Kluss 177, Aesch (CH)

Jäggi Wein, Biel-Benken (CH)

Les Mergats, Soyhières (CH)

Mineral

Borer Getränke, Dittingen (CH)

Blumen

Tannerhof, Biel-Benken (CH)

Tee

Tee Garten Miniatures, Basel (CH)

Kaffee

Sustainable Resources, Therwil (CH)

Teigwaren

Aebi Alvar, Blauen (CH)